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フォンタナフレッダ コステ・ルビン バルバレスコ 750ml [イタリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

4092円

フォンタナフレッダ コステ・ルビン バルバレスコ 750ml [イタリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

商品の説明

商品紹介

ステンレスタンク内での発酵の間、ルモンタージュを行い、ブドウのタンニンや色素、アロマを引き出しました。バリック(小樽)で1年、さらに瓶内で1年熟成させています。

ガーネットを帯びた、輝きのあるルビー色。熟したプラムやベリーの香り、リコリス(甘草)やシナモン、タバコのニュアンス。
力強いタンニンと、濃縮した果実味が広がる、フルボディの赤ワインです。

破砕・除梗の後、32~33℃の温度管理のもと、ステンレスタンク内で、マセラシオン・アルコール発酵を行なう。
その間、ブドウのタンニン、色素、アロマを引き出す為にルモンタージュを行なう。引き続き20℃の温度管理のもとマロラクィック発酵を行なう。
その後、アリエー産小樽と20-30HLの大樽で約12ヶ月樽熟成され、1年の瓶内熟成を経てリリースされる。
ブドウ品種:ネッビオーロ

19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマニュエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。
一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながら革新を続けるエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダ社のワインはイタリア内外から高い評価を得ています。

原材料・成分

ブドウ、亜硫酸塩(酸化防止剤)

フォンタナフレッダ コステ・ルビン バルバレスコ 750ml [イタリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]


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